คงเหลือ 5

ศึกษาการยังยั้งกรทำงานของเอนไซม์ BAD2 ต่อการสร้างสานหอม และการเปรียบเทียบปริมาณการสร้างสารหอม (2-อะเซทิล-1-ไพโรลีน) กรดแกมมาแอมิโนบิวทิริก (GABA) และสารต้านอนุมูลอิสระ ของข้าวกล้องงอกของข้าวไร่ลืมผัวในระยะพลับพลึงถึงระยะหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อหาสมดุลที่มีประสิทธิภาพของปริมาณสารต่อการเพิ่มมูลค่าของข้าวลืมผัว และการผลิตอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุในกลุ่มเกษตรอินทรีย์ อำเภอเขาค้า จังหวัดเพชรบูรณ์

คำอธิบาย :เกี่ยวกับ ศึกษาการยังยั้งกรทำงานของเอนไซม์ BAD2 ต่อการสร้างสานหอม และการเปรียบเทียบปริมาณการสร้างสารหอม (2-อะเซทิล-1-ไพโรลีน) กรดแกมมาแอมิโนบิวทิริก (GABA) และสารต้านอนุมูลอิสระ ของข้าวกล้องงอกของข้าวไร่ลืมผัวในระยะพลับพลึงถึงระยะหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อหาสมดุลที่มีประสิทธิภาพของปริมาณสารต่อการเพิ่มมูลค่าของข้าวลืมผัว และการผลิตอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุในกลุ่มเกษตรอินทรีย์ อำเภอเขาค้า จังหวัดเพชรบูรณ์

หมวดหมู่ : วิจัย Research

ผู้เขียน : วิไลพร ปองเพียร

สำนักพิมพ์ :มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

ปีที่พิมพ์ :2558